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meno di 2% di: sale
In cottura
L'asado de tira è un tipico taglio di carne molto apprezzato nella cucina argentina e uruguaiana
È questo il “segreto” della straordinaria qualità di una carne considerata tra le più pregiate al mondo
Un blend di betulla
Fiorentina Sashi Beef Diamond Finlandia Dry Aged Peso:1.2 Kg meno di 2% di: saleSashi viene dal giapponese e significa marezzatura. Sashi beef vuol dire per tanto selezionato al livello di marezzatura. Le vacche finlandesi provengono unicamente dall' Unione Europea, sono alimentate principalmente ad erba, quelle selezionate per Sashi sono principalmente Frisona ed Ayrshire. Solamente una piccola percentuale di tutto il Bovino tiene il potenziale genetico per offrire un' alta marezzatura. Per questa ragione con la nostra
